Aproveitamento integral de alimentos
perspectivas a saúde do idoso
Palavras-chave:
alimentação do idoso, saúde, alimentação integralResumo
A terceira idade é uma das fases da vida em que o organismo sofre alterações fisiológicas, e emocionais, que podem influenciar no estado nutricional do idoso. No mundo estima-se que em 2050 a população acima de 60 anos será de 21 %. No entanto melhorar a qualidade de vida dessas pessoas é de suma importância, nota- se que os custos com hospitalização, são maiores em comparação a outras faixas etárias. Dessa forma o aproveitamento integral surge como alternativa na promoção e recuperação da saúde destes, tendo em vista que se trata de preparações de baixo custo e ricas em nutrientes.
