Influência do método de extração na atividade antioxidante do extrato da borra de café expresso

Autores

  • Fernanda Rezende Abrahão Universidade Federal de Lavras (UFLA)
  • Lenízy Cristina Reis Rocha Universidade Federal de Lavras (UFLA)
  • Lívio Antônio Silva Pereira Universidade Federal de Lavras (UFLA)
  • Diego Alvarenga Botrel Universidade Federal de Lavras (UFLA)

Resumo

Resumo expandido.

Biografia do Autor

Fernanda Rezende Abrahão, Universidade Federal de Lavras (UFLA)

Mestranda em Engenharia de Biomateriais

Lenízy Cristina Reis Rocha, Universidade Federal de Lavras (UFLA)

Mestranda em Engenharia de Biomateriais

Lívio Antônio Silva Pereira, Universidade Federal de Lavras (UFLA)

Doutorando em Engenharia de Biomateriais

Diego Alvarenga Botrel, Universidade Federal de Lavras (UFLA)

Professor do Departamento de Ciências dos Alimentos (DCA)

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Publicado

2018-08-02

Edição

v. 2 (2017): Anais do CENAR

Seção

Resumos

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